Контроль концентрации растворов кислоты и щелочи на станции СИП-мойки

Решение:

ООО «Гермес» – организация, занимающаяся проектированием и изготовлением емкостного оборудования, в частности, станций СИП-мойки. CIP (Clean-in-place) – это метод безразборной мойки оборудования на предприятиях с высокими гигиеническими требованиями, пищевой, фармакологической, косметической отраслей производства. Станция СИП-мойки предназначена для вымывания продукта, промыва и дезинфекции неразборных, труднодоступных мест. Такая технология позволяет выпускать безопасный продукт и значительно сокращает временные и материальные затраты на промывку оборудования.

Основные этапы работы СИП-моек: предварительное ополаскивание, основной процесс мытья с использованием активных моющих средств, ополаскивание чистой водой, дезинфекция с применением специальных растворов и горячей воды. В основном процессе всегда используется щелочь, кислота не во всех станциях.

Поддержание необходимой концентрации растворов щелочи и кислоты, необходимых на основном этапе мойки, обеспечивается благодаря автоматической системе контроля. Датчиком электропроводности (кондуктометром) непрерывно измеряется значение электропроводности раствора, величина которого напрямую зависит от концентрации электролита, и на основе полученных данных регулируется подача химиката или воды. Данный процесс очень важен, так как, с одной стороны, при недостаточной концентрации раствора оборудование может быть не полностью отмыто, что приводит к снижению качества изготавливаемого продукта. С другой стороны, концентраты для СIP мойки – продукт дорогостоящий, кроме того, длительное использование высококонцентрированных растворов способно вызывать повреждение оборудования. Поэтому концентрацию щелочи и кислоты необходимо постоянно поддерживать в определенном интервале.

После основной обработки оборудование проходит этап ополаскивания, на котором также необходим кондуктометр. Прибор измеряет остаточные концентрации химикатов в ополаскивающей воде. Когда в воде не осталось примесей, способных повредить пищевой продукт, сигнал от датчика передается на пульт управления.

Для контроля концентрации растворов щелочи, кислоты и воды на станции СИП-мойки ООО МП «Гермес» использовало кондуктометры-контроллеры XSON, поставленные ООО «РусАвтоматизация». Кондуктометры работают исправно, просты в эксплуатации, легко программируются, контроллер имеет удобный ЖК-дисплей.