В технологическом процессе при производстве детского питания и соков после завершения каждого цикла предполагается процесс СИП-мойки резервуаров для производства и хранения продуктов. Ёмкости подвергаются обработке кислотами, щелочами, водными растворами для обеспечения стерильности, чтобы максимально исключить порчу продуктов как в процессе производства, так и после.
Чаще всего такие растворы составляют без чёткого соблюдения пропорций – «на глазок». Такая ситуация может привести к нестерильности рабочих ёмкостей и порче продукции.
